诗文 | 京酱肉丝+小薄饼 |
释义 |
京酱肉丝+小薄饼用自己烙的小薄饼卷肉丝,比豆腐皮味道更好,不容易烂掉,孩子喜欢 京酱肉丝的做法步骤1 里脊肉丝放一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉用手抓匀步骤2 葱切丝铺盘步骤3 油五成热,放肉煸炒,炒散后盛出备用步骤4 锅内放油,加甜面酱、生抽、糖、盐一起炒,加少量水,将炒好的肉丝放进锅里翻炒均匀,即可出锅。步骤5 将面粉、清水,盐搅拌均匀加一个鸡蛋。再加点橄榄油,搅拌成糊。步骤6 用电饼档不需要加油,直接烙成小薄饼。步骤7 小薄饼(代替豆腐皮),比较软孩子喜欢吃京酱肉丝的烹饪技巧 |
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