紫菜包饭的正宗做法、大米、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、白醋、糖、盐、肉松、番茄酱、紫菜包饭专用紫菜、香肠、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

紫菜包饭的用料

大米 1碗

胡萝卜 1条

黄瓜 1条

鸡蛋 1个

白醋 1杯

糖 1勺

盐 1勺

肉松适量

番茄酱适量

紫菜包饭专用紫菜 1袋

香肠 1条

紫菜包饭的做法

步骤1

蒸米饭，蒸米饭时多放半杯水，让米饭变得稍粘一些。

步骤2

寿司醋：用白醋、糖、盐制作出一杯寿司醋，至于比例按照个人口味调，也可以按照网上的10：5：1比例做。把三种调料放入锅里熬一下，直到糖和盐完全融化。

步骤3

少油煎一张蛋饼。

步骤4

蒸好的米饭趁热拌上寿司醋，口味自己尝一下，不够再一点点添加。胡萝卜、黄瓜切丝，鸡蛋饼、香肠切细条。

步骤5

把准备好的紫菜放到卷帘上面，平滑的一面冲下，在不平的一面均匀的铺上米饭，一定要铺匀，也不要太多，在最上边留一厘米宽的紫菜，不要放米饭。

步骤6

我用了肉松，不喜欢也可以不放。把肉松在紫菜最下方摆成条状，再抹一条番茄酱。

步骤7

依次把材料摆在米饭上，如图。

步骤8

紫菜卷好后，在最上当没图米饭的紫菜上抹一点清水，让紫菜接口处能更好的贴合。最后把刀具沾水把紫菜卷切成平均一厘米宽的小段就告成了。