“黄飞红”麻辣花生米

麻辣花生米的用料

步骤1

花生先在干锅内翻炒，主要是去除花生内的水分以便好去皮；（其实建议家庭内部吃不要去皮，因为皮很有营养）

步骤2

花生出锅后晾凉去皮（这个步骤可是费了俺们家属好大劲儿，弄得满地都是花生皮—太轻了，哪都飞所以还是不去的好啊……否则打扫卫生够受的了）

步骤3

锅内放油，多放些花椒麻椒炒出香味，然后捞出一部分，只留下少许即可；

步骤4

锅内放入辣椒丝炒出辣味，放入去皮的花生、盐、味精，翻炒几下后关火，拌匀后晾凉；

步骤5

凉后盛入容器，随吃随取即可啦

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