自制面包
面包的做法
步骤1
可可面团：高粉150ｇ、巧克力粉10g、盐1.5ｇ、白糖10g、水100克、酵母粉2ｇ、鲜奶油30ｇ。 牛奶面团：高粉150ｇ、奶粉10g、盐1.5ｇ、白糖10g、牛奶100克、酵母粉2ｇ、鲜奶油30ｇ。 分别揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；分别把两种面团按扁排气，滚圆放置15分钟；
步骤2
分别把面团搓成长条，互相缠绕如图，扭成最简单的麻花形；
步骤3
装入土司模，放在温暖湿润的地方进行地2次发酵；
步骤4
第2次发酵到满模时，就可以烘焙了；预热烤箱190度，上下火烤35~40分钟