绿豆冰棍
绿豆冰棍的做法
步骤1
绿豆用清水淘洗干净；
步骤2
干净的绿豆放入电饭煲，注入清水；
步骤3
.电饭煲选择煮汤档，按下加热键；
步骤4
煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀；
步骤5
继续煮至汤汁浓稠；
步骤6
晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可绿豆冰棍的烹饪技巧
1. 煮绿豆时，一次性加入足量水，尽量避免再次加入生水，会影响口感； 2. 如果用汤锅煮，大火烧开后，转小火继续煮至绿豆开花； 3. 绿豆煮软或开花之后再加入砂糖，提前放入可能会使绿豆不易软烂； 4. 加糯米粉使冰棍更有沙的口感，喜欢冰大的可以不加。