时令蔬菜粗粮披萨
#爱仕达寻找面点女王#时令蔬菜粗粮披萨的做法
步骤1
菜切好，将普通面粉、玉米面粉、酵母、温温水称重，将酵母倒入温水静止五分钟。
步骤2
和面步骤：将静止好的酵母水左手倒，右手拿筷子搅拌，磕入一枚鸡蛋（让饼皮酥脆的作用）面粉撹成絮状
步骤3
左手转盆右手揉面，盆光面光就可以了，我揉了三分钟
步骤4
用水打湿抹布拧干盖在面团上，放温暖处发酵（我们家的大锅早上蒸完馒头现在还有点热乎，我就顺便搁里面发酵了）
步骤5
在九寸比萨盘上刷油，取出发酵好的面团放入盘里，左手转盘右手压面（感觉面团粘手的时候右手可以粘点干面粉继续压满整个盘子）中间薄外圆圈处厚。再用叉子插孔排气，烤箱上下管205度，烘烤七分钟
步骤6
烤了七分钟的饼胚
步骤7
用勺子挖芝麻酱，抹匀
步骤8
铺上葱花
步骤9
铺上一层虾丸
步骤10
撒上一层马苏里拉芝士丝
步骤11
铺上厚厚的白萝卜丝，我是就地取材，白萝卜是应季蔬菜
步骤12
铺上辣椒，喜欢吃辣的可以多放
步骤13
撒入马苏里拉芝士丝，再铺一层鱼丸和少量的白萝卜丝，再撒入马苏里拉芝士丝
步骤14
放入烤箱205度上下管，15分钟（我用了一包马苏里拉芝士碎125克的）
步骤15
来个近照特写●ｖ●
步骤16
切开吃喽(?? . ??)拉丝效果赞赞的，有的人可能会问我怎么没有放盐，我要说的就是芝麻酱里有盐存在，虾丸和鱼丸也有盐存在，不用担心口感问题哈哈●ｖ●