爽口川味泡菜
想不到的简单，随时想就一口的味道，爽！
川味泡菜的做法
步骤1
花椒，大料，桂皮用水煮15分钟后晾凉。（也可以用生水泡）放入盐。
步骤2
倒入瓶中，倒入白酒，放入菜，（可加入一瓶泡椒。）最难腌的放底下，如豇豆——胡萝卜，心里美——包白，白水萝卜，水萝卜只能腌一天，腌时间长就太软不脆了。包白二天就可以吃了。
步骤3
3-5天味道就很足了。川味泡菜的烹饪技巧
盐和白酒不定量，可以自己用勺子点一点尝尝。