【鲜嫩酸汤（酸辣）豆腐鱼】

走进菜市场想买点青菜就OK，但是看到有大条的豆腐鱼就买了2条，打算做酸辣味的，平时做的都是盐水白焯沾芥末或沾辣椒圈吃，酸汤的口感也很棒非常开胃喔！酸辣仍鲜嫩！

酸汤豆腐鱼的用料

步骤1

把各种食材洗好切好待用

步骤2

我用电磁炉和不锈钢小锅，热锅加入麻椒油辣子或红油油辣子，如没有就加入食用油放一小勺豆瓣酱炒香后放入姜片，蒜头炒香。

步骤3

然后加水煮开5分钟

步骤4

将酱香酸萝卜切片（没有就不放或放点酸豆角或酸菜也不错喔）

步骤5

等水煮了5分钟后加入西红柿和酸萝卜，用中火继续煮至西红柿脱皮加入豆腐鱼

步骤6

豆腐鱼放入后调至中小火，火锅档第三档煮开再调至2档煮熟即可关火。注：鱼儿放进后无需搅动，也不要煮过久，时间过久会煮烂，口感也没那么鲜嫩！

步骤7

成品图，酸辣又鲜嫩喔！

步骤8

成品图，吃着一点都不会油腻喔，我用的油很少

步骤9

成品图

步骤10

成品图，拍照时一直咽口水呀！哈哈哈

先把汤底酸汤做好，最后放入豆腐鱼，无需搅动，调成为中小火煮开5分钟即可。

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