不用淡奶油的葡挞

第一次做，火候掌握得不是很好，我家烤箱脾气比较大，参考了大部分的菜谱都说是220度20分钟左右，我特地减到了200度18分钟，结果还是有点过头有些焦了，下次试试看16-17分钟左右。我家烤箱是方太嵌入式的

不用淡奶油的葡挞的用料

蛋黄 1个

低粉 6g

牛奶 100ml

白砂糖 15g

炼乳 1勺

挞皮 6个

不用淡奶油的葡挞的做法

步骤1

准备好材料，挞皮提前拿出来解冻（淘宝买的，寄到都化了粘在一起了所以样子都不好看了）

步骤2

将蛋黄打散，备用

步骤3

牛奶锅加热关火，这个时候的锅是有热度的，倒入牛奶，砂糖搅拌均匀，再倒入炼乳继续搅拌均匀

步骤4

分两次倒入打散的鸡蛋黄，第一次搅拌均匀后再加第二次。

步骤5

搅拌均匀后再筛入低粉拌匀

步骤6

将混合好的挞水过筛2遍就可以了

步骤7

烤箱预热200度，用勺子将挞水倒入挞皮7-8分满即可（我准备了6个挞皮，但是挞水少了一点结果只有5个半，最后一个只有一半）

步骤8

将烤盘放入预热好的烤箱200度16分钟（我这是18分钟烤的，有点过了）

步骤9

时间到了，拿出烤盘即可。没有加淡奶油也是香香的