西红柿土豆炖牛腩

西红柿牛腩是冬季里最好的补品，大冷天的喝一口浓汤，心里都暖了吧。大多人群都适合食用西红柿牛腩。可以补血滋阴，对女性的身体更有利。对于贫血阴虚的人来说，更是极佳的。

西红柿土豆炖牛腩的用料

牛肉 500g

土豆 1个

胡萝卜 1个

洋葱半个

西红柿 1个

番茄沙司适量

葱姜适量

八角适量

老抽适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

白砂糖适量

白糖适量

西红柿土豆炖牛腩的做法

步骤1

准备食材（牛肉提前用清水泡上，可充分把血水泡出）

步骤2

牛肉切块备用，锅里放入适量凉水下入牛肉，焯水至变色，去沫捞出滤干。

步骤3

土豆，胡萝卜，西红柿和洋葱切块备用。

步骤4

锅里倒油加入适量白糖（冰糖也可以）油热后放牛肉翻炒至全部上糖色，放料酒以及老抽继续翻炒。

步骤5

放入葱姜及八角煸出香味后再放入西红柿继续进行翻炒。

步骤6

加入番茄沙司，然后煸炒至均匀。

步骤7

放入足量的水（如果是高压锅水量没过牛肉即可）再加入适量的盐，水开后加入适量冰糖转中小火慢炖。

步骤8

炖至牛肉熟透后，放入切好的土豆和胡萝卜还有洋葱，待土豆胡萝卜熟透收汁即可。

步骤9

完成。