卡士达酱(泡芙馅儿)

卡士达酱其实很万能，蛋糕中也可以用，营养也可以，没有很多材料。

卡士达酱的用料

步骤1

将蛋和细砂糖搅拌至发白，再加入低粉拌匀。

步骤2

牛奶加入香草籽小火慢慢搅拌煮至沸腾，香草豆荚洗净取出香草籽后，皮也放进去一起煮。

步骤3

煮沸的牛奶取出豆荚皮凉一下，再一点点倒进1中，千万不能烫熟鸡蛋液，否则会变块状。

步骤4

牛奶鸡蛋混合后再回锅，小火慢煮边同方向快速搅拌，糊状很容易粘底。煮至沸腾即可。

步骤5

凉温后入裱袋，也方便存放. 塑料裱袋剪个小斜口，吧裱嘴塞进去。

步骤6

挤入馅儿，美味泡芙就可以入口啦：P

没什么技巧，就是注意搅拌别焦糊了

随便看

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