卡士达酱(泡芙馅儿)
卡士达酱其实很万能，蛋糕中也可以用，营养也可以，没有很多材料。
卡士达酱的做法
步骤1
将蛋和细砂糖搅拌至发白，再加入低粉拌匀。
步骤2
牛奶加入香草籽小火慢慢搅拌煮至沸腾，香草豆荚洗净取出香草籽后，皮也放进去一起煮。
步骤3
煮沸的牛奶取出豆荚皮 凉一下，再一点点倒进1中，千万不能烫熟鸡蛋液，否则会变块状。
步骤4
牛奶鸡蛋混合后再回锅，小火慢煮边同方向快速搅拌，糊状很容易粘底。煮至沸腾即可。
步骤5
凉温后入裱袋，也方便存放. 塑料裱袋剪个小斜口，吧裱嘴塞进去。
步骤6
挤入馅儿，美味泡芙就可以入口啦 ：P卡士达酱的烹饪技巧
没什么技巧 ，就是注意搅拌 别焦糊了