上海菜肉馄饨
上海菜肉馄饨的做法
步骤1
先烧锅热水
步骤2
把荠菜放入锅内烫烫，30秒左右，不用熟，烫了是为了更好的剁馅
步骤3
青菜也是和荠菜一样步骤，但是青菜可以多烫会，因为青菜杆比较厚
步骤4
另外接一盆冷水把烫好的青菜荠菜分别放入冷水，为了保持鲜绿
步骤5
把荠菜青菜从冷水里捞起并且挤干，越干越好
步骤6
开始剁馅了
步骤7
分别切好的馅
步骤8
把鸡蛋盐味精青菜荠菜肉统统混在一起
步骤9
混好后
步骤10
就可以包了，皮是菜场超市都有卖的。一次包多点可以放冰箱冷冻，要吃的时候可以随时拿出来，是不是很方便呢