重油重糖老上海五彩八宝饭
五彩八宝饭的做法
步骤1
糯米浸泡一晚,上锅蒸熟步骤2
蒸好的糯米饭趁热放入猪油和白砂糖搅拌均匀(此时可以拌入切碎的菠萝丁,不酸而且果味更重)步骤3
准备碗,首先在碗底和四周涂满猪油步骤4
依次放入喜欢的果脯和坚果步骤5
然后放入一团糯米饭,中间稍微出来个坑步骤6
放入一勺豆沙(可以多放豆沙,豆沙多米饭少我自己更喜欢吃)步骤7
最后在上面在放一勺饭,把米饭撸平,不能露出豆沙哦(如果菠萝丁还剩下的话,此时可以点缀在上面,避免浪费哈!!!)步骤8
要吃时,蒸热并且翻倒在盘中,一开始的果脯和坚果就露到上面了,好看的很,看到过一个很考究的吃法,另起一碗,冲一包藕粉加点糖桂花,勾个薄欠淋浇在成品上,哦呦,我形容不过来,你试试就知道了(蒸热后很好脱碗,因为边上猪油都化开了)