乱炖
过年吃的太荤了，家里还剩不少冷盘莱，丢了可惜，看了又吃不下，来个荤素搭配吧!下饭莱哦!
乱炖的做法
步骤1
大白菜洗好备用
步骤2
土豆切块备用
步骤3
香茹切块
步骤4
咸味切块
步骤5
胡萝卜，香莱，大蒜备用
步骤6
锅内加少许油加入姜片和小米椒爆香
步骤7
白菜，土豆，香菇一起入锅煸炒，加入水，盖上锅盖炖熟，中间可以加入一勺牛肉酱.有鲍鱼汁的朋友也可以加一勺提鲜.
步骤8
土豆熟了后，锅中间放入咸味，之前的莱放在锅的周边，直接炖不要翻炒，炖入味后尝下咸淡，适度加点生抽.
步骤9
最后依次加入胡萝卜，大蒜，香菜，加少许芝麻油，白胡椒起锅.整个过程都不要翻锅，肉在蔬菜中间，找个大点的盘子一下子倒进去，会很好看.
步骤10
装盘