一次发酵小圆包
一次发酵小圆包的做法
步骤1
把所有材料除了盐和糖之外 全部丢在面包机当中 启动Mixi 功能揉面15分钟 然后面包机休息10分钟
步骤2
再加入盐和黄油继续揉面 35分钟 使面团达到完全阶段步骤3
把面团分割成7份同样大小的圆球 搓圆 放入模具中开始发酵
步骤4
我是把模具放在烤箱中 不启动烤箱 放上一碗热水 凉了换水 发到8分满
步骤5
入烤箱烘烤 180度25分钟 上色盖锡纸
步骤6
烤阿烤啊