诗文 | 牛奶椰蓉小方 |
释义 |
牛奶椰蓉小方夏天总想吃些冷饮、冰棍之类的解暑食物,但很多女孩儿担心食物过凉,姨妈大驾光临时自己无法招架。牛奶是营养极佳的食物,适宜一年四季来食用,夏季更适合做来当解暑小食。做法很简单哦,一起来吧:) 牛奶椰蓉小方的做法步骤1 找一个不要过大的带盖玻璃器皿,底层水擦干净保持干燥,均匀的铺上一层椰蓉,厚度不宜过厚。放在一旁备用。(楼主选择的是一款乐扣的小方盒,正好够做此次的量)步骤2 将总量三分一左右的牛奶与玉米淀粉混合。放在一旁备用。(没有太多操作经验的朋友可分两到三次倒入,这样可减少淀粉结块的情况。将二者搅拌到没有结块就可以了)步骤3 将剩余的三分之二牛奶与淡奶油、砂糖、糖粉、奶粉or炼乳(选放)混合加热。加热过程中要不停搅拌液体,使其充分融化融合。(楼主自制自吃,不太喜欢太甜的口感,因此此次的糖是一般用量,用来增香的奶粉或炼乳也没有加进来,如果喜欢香浓甜甜口感、或是家中招待朋友的小亲们可以尝试哦,糖量翻一倍,炼乳和奶粉可参照菜单用量或自调哦)步骤4 当步骤3中的液体完全融合无结块时,将其煮沸。一旦开锅,将步骤2中的牛奶淀粉混合物满满倒入锅中。(?注:首先在将混合物倒入锅中前,再用勺子舀几舀,因淀粉极易沉淀成块,舀到无结块液体时再慢慢倒入锅中;第二,混合物倒入锅中后会慢慢凝结成胶状,是成功的标志,这时不要停止搅拌,混合物倒完立即关火,继续搅拌,避免糊锅)步骤5 待上一部中的牛奶成胶糊状,并在关火后继续搅拌几下使其充分均匀后,将胶糊状牛奶倒入铺有适量椰蓉的玻璃容器中,表面抹不匀很正常,后面会再撒一层椰蓉,也不会影响食用(不知道此处有木有传说中处女座滴孩子们:p)盖好盖子,放入冰箱中冷藏1-2小时。(楼主一般不急用的时候一般冻一晚上,第二天拿出后食用,女孩子们要在拿出后放5-10分钟再吃哦,不会那么凉)步骤6 待冷冻成行后,用小刀轻轻延四边儿划开,使奶冻四周与玻璃容器分离(其实用手轻轻拨开也可),将上面一层撒上椰蓉,分成自己感觉适合的小块。大功告成哩~牛奶椰蓉小方的烹饪技巧此品不适宜奶品过敏或乳糖不耐受的人朋友哦。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。