炒洋芋擦擦
炒洋芋擦擦的做法
步骤1
土豆去皮
步骤2
用擦子把土豆削成条状
步骤3
条状的土豆用水泡后，水分尽量凉干，要不然面粉就会用的比较多，会吃吃见面气味！加入面粉和少量的盐拌，不要拌成坨状，放入蒸锅蒸熟
步骤4
青椒、胡萝卜、火腿肠切成小丁，用猪油爆香，倒入一半洋芋擦擦，把坨一起的炒开，倒入蚝油，炒几下，再倒入酱油炒几下，倒入鸡精、孜然出锅！