诗文 | 水煮肉片 |
释义 |
水煮肉片水煮肉片的做法步骤1 先将猪肉切片并加入一个鸡蛋、少许淀粉、少许盐抓匀,同时将生菜包好洗净备用步骤2 将花椒放入热锅翻炒,轻微冒烟的时候出锅并碾碎备用步骤3 香菜葱蒜切末,热锅入油将抓好的猪肉片炸熟捞出备用,另起锅放少量油,下葱花炝锅,之后加入三大勺郫县豆瓣酱翻炒出红油,然后加入两碗水,待水开后下入炸好的猪肉,煮三分钟后下入剥好的生菜,途中加入适量糖、鸡精,生菜烫熟后即可捞出装盘步骤4 之后将蒜末、碾碎的花椒放到最上面中间部分,用热油浇下,滋啦滋啦的声音香味就出来了(这次忘了在最上面放辣椒末,各位可以加上)步骤5 最后撒上香菜末,开吃!水煮肉片的烹饪技巧调料根据口味增减 |
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