泰式菠萝炒饭
泰式菠萝炒饭的做法
步骤1
将菠萝肉横向切掉1/3 剩下的2/3用勺子挖空
步骤2
将芦笋、胡萝卜、挖下来的菠萝切丁备用
步骤3
将鲜虾去壳去肠线并切成小块，放入适量水淀粉和料酒搅拌均匀腌制
步骤4
在锅中倒入少许油 将腌制好的鲜虾倒入锅中翻炒变色 马上捞出备用
步骤5
炒鸡蛋 备用
步骤6
锅中倒入油 将芦笋、胡萝卜放入锅中翻炒 再加入菠萝继续翻炒几分钟 加入少许鱼露、生抽、盐调味 炒熟后将炒好的鸡蛋和鲜虾仁倒入 并放入适量椰浆、咖喱粉翻炒均匀
步骤7
加入米饭 滴入几滴生抽翻炒均匀即可出锅 放入挖好的菠萝中