清新小碎花蛋糕杯
女人天生是感性的，与花有关的元素总能够勾起她们的兴趣，在穿衣打扮上有清新的小碎花元素，那么我的蛋糕也要给打扮得小清新的风格，让它味道不但芳香扑鼻，更要让它浪漫满怀。
造型蛋糕杯的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离，蛋黄与15克糖粉拌至乳化
步骤2
依次加入牛奶，油搅拌匀。
步骤3
筛入粉类，Z字手法拌至无颗粒
步骤4
蛋白分三次加入30克糖打发，第一次打至鱼眼泡状加入柠檬汁同打， 蛋白打发是关键，不能打到变成干性，一定要湿性刚转干性，
步骤5
蛋黄糊拌好后，加保鲜纸盖以免风干，加入蛋白糊前再搅拌一下以免沉底
步骤6
蛋白分三次加入蛋黄糊中，J字手法用拌刀大胆而轻柔拌匀
步骤7
取一匙糕体，筛入可可粉拌匀
步骤8
白色糕体装入裱花袋，挤入放有纸托模具，
步骤9
可可糊在白色糊中画出线条
步骤10
用牙签顺着圆，在线中间画一圈，小碎花出来啦!
步骤11
预热烤箱160度，烤时调节140度，25分钟，出炉前焖3分钟，注意，出炉不倒扣不倒扣，
步骤12
如果爱，请深爱，因为我不凹塌不开裂，香喷四溢~~~还有清新小碎花~~~
步骤13
美，不止一点点~~~造型蛋糕杯的烹饪技巧
蛋白打发是关键，不能打到变成干性，一定要湿性刚转干性，打成短尖状态干性就会裂。甜度我减至最低不能再低，喜甜的人可加10克糖。