之蠔油生菜

向來對生菜又愛又恨，愛它清爽的口感，恨他烹飪時間控制不好就會不好吃，炒出來水水的塌成一堆瞬間沒了胃口，在廚房胡搞瞎搞，無意中發現這樣煮還不錯嘛，而且重點是快手菜。。懶人藉口多啊。(?>ω<*?)

蠔油生菜的用料

生菜適量

蠔油，醬油，糖，雞粉，水，蒜頭，鹽，油適量

蠔油生菜的做法

步骤1

生菜摘好洗乾淨，瀝乾水

步骤2

水煮開，與此同時我們把蒜頭切碎

步骤3

把蠔油，醬油，砂糖，雞粉，水調成醬備用（水的分量不用太多，大概兩三湯勺就好，類似勾芡而已）

步骤4

水開之後放點油跟鹽，把生菜放下去，焯20秒左右，看到菜變色立馬撈起來瀝乾水（不要焯到菜都塌了，那樣就不清脆了）

步骤5

把油燒熱，爆香蒜頭，看到微微金黃把調好的醬倒進去，看到起泡泡就關火，把醬淋上去就行

步骤6

有些人喜歡在醬里加點生粉，讓醬粘稠一點，不過老公不喜歡，我沒有放。。開吃啦~\(≧▽≦)/~

為什麼分量我要說適量呢，因為各人口味不同，自己調節，我也是約摸放，不好說分量啊。。