葱油鲻鱼－－－嫩！无刺！宝贝最爱
这种鱼沒有刺，非常嫩，特别适合老人和小孩吃。
葱油鲻鱼的做法
步骤1
先给大家确定一下鲻鱼的样子了。
步骤2
二边切斜刀口，慢慢切到中间鱼骨处停止，。双手抹匀多一点盐，拿住鱼把二边细细涂抹，包括刀口里，加料酒腌制二十分钟，如果时间够就多腌一会。
步骤3
葱切未，姜切片，把腌好的鱼洗干净，拿干净圆盘放入，姜片插到刀口里，这样不仅去腥，而且鱼肉被c撑开，易熟，再加少量料酒，水开蒸七八分钟 。如果小孩子吃可以再焖二分钟。
步骤4
出锅后倒出蒸的汤汁，换鱼盘，倒入生抽酱油，撒葱花，锅重新烧热油，炸花椒后捞出，从上到下淋到鱼上，完工！