木瓜果酱
新鲜水果吃不完可以做成果酱，便于储藏，吃起来也更方便。可以做成果酱面包，或者搭配早餐吐司等等。熬制果酱的过程也是很幸福的。^_^
木瓜果酱的做法
步骤1
准备工作：木瓜两个，去皮去瓤，切成小块。
步骤2
木瓜放入冰糖，柠檬汁，不用搅拌。
步骤3
封好保鲜膜，放入冰箱冷藏一天。
步骤4
这是冷藏好的木瓜和冰糖，大家可以看到，冰糖全部融化了。
步骤5
放入锅中以中小火加热，并不断搅拌。同时准备好葡萄干和香草夹。
步骤6
煮沸后，用漏网小心去除涩汁。要去除干净，不然影响味道。
步骤7
放入称好的葡萄干，葡萄干自身有甜度，喜欢甜的放50g。
步骤8
再加入拨好的香草籽，继续熬煮。
步骤9
继续搅拌加热，果酱温度最高可达103度。木瓜含有大量果胶，熬煮时要注意搅拌，防止粘在锅底。
步骤10
果酱熬制粘稠即可以关火。
步骤11
趁热装入果酱中，并倒扣30分钟，出去里面空气，倒扣好后，冷水冲果酱瓶盖，可达到针孔收藏效果。成品出炉了，浓浓的果香味道。
步骤12
成品图。
步骤13
喜欢大果粒口感的童鞋在搅拌时不要用力。
步骤14
做好的果酱，室温放置三到七天，让果酱自身有发酵过程，然后再冷藏，味道更浓郁。
步骤15
用果酱制作的果酱面包。