栗子蛋糕卷
栗子蛋糕卷的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入糖油搅拌均匀
步骤2
加入牛奶搅拌
步骤3
加入低粉搅拌均匀
步骤4
蛋白分3次加入糖打发呈小三角不落
步骤5
打发的蛋白糊分次数加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤6
烤箱预热，放入烤箱180度20分钟，温度根据自己烤箱温度来确定，取出倒扣降温
步骤7
煮好的栗子剥壳放入料理机打成泥
步骤8
取少量淡奶油和栗子泥搅拌
步骤9
奶油打发再和栗子泥混合
步骤10
蛋糕体上抹上一层栗子泥，卷起放入冰箱冷藏定型
步骤11
定型好后，剩余的奶油栗子泥放入裱花袋，挤在蛋糕卷上，摆上栗子装饰