外酥里软的自创中式甜点
本来，我想做的是甜烧饼，可是第一次没经验，黑芝麻料拌多了，全都溢出来了，没法再包住，我就随手做了一个外皮，本也不抱希望，觉得应该很硬很难吃，没想到口感外酥里软，外皮酥到掉渣，内陷跟蛋糕一样软，我没见过这样的小食，算是自创吗 哈哈
外酥里软的自创中式甜点的做法
步骤1
将内料馅混合，揉成面团，柔圆滑了就行，别多揉。静置半小时（或直到2倍大）
步骤2
这时候正好黑芝麻粉或黑芝麻和糖，油 混合步骤3
酥皮的制作，将外料揉匀成面团（千万别只用油，吃起来会很腻，油 水 比例1：1）步骤4
将内陷面团拿出来（应该有之前2倍大了）擀成一整块面片（越薄越好）步骤5
刷上黑芝麻料步骤6
捏紧两边，开始卷（卷越多层口感越好步骤7
切段，每段有饺子的剂子那么大步骤8
把外料，也就是酥皮面团揪出一小块，压成正好能包住一个内料剂子的大小的面片 （如果想要薄薄的一口酥，揪少点外料，擀很薄很薄） 想要千层酥，揪多点外料，面皮也要擀厚一些）步骤9
像包包子一样，把内料包住步骤10
想要薄薄的一口酥，可以跳过这一步，直接到下一步 想要千层酥的看过来，包住后 擀成片，再折叠，再擀，重复3到5次（小心别破奥）
步骤11
外面可以撒上涂一层油或蜂蜜撒上芝麻，也可以不撒
步骤12
平底锅不放油，中火烤到微黄 烤箱：180度（356F）25分钟