彩色鸽汤手擀面
头天的砂锅炖乳鸽剩下点，拔几棵青菜榨汁和块面擀面条，做鸽汤手擀面。
彩色鸽汤手擀面的做法
步骤1
小青菜择洗干净。
步骤2
加一克盐、一滴油用料理机(或其它工具)榨汁，用滤网过滤备用。
步骤3
面粉倒盆里。
步骤4
取80g菜汁，边倒菜汁边用筷子把面粉搅成面絮。
步骤5
用手和成面团盖盖醒半小时。
步骤6
把面团揉光滑，分剂擀开。(等着吃，揉的不光滑，又忘照了，截的视频图。)
步骤7
切成宽面片。(视频截图)
步骤8
鸽汤加水烧开，放盐，下入宽面片，用筷子抄开，煮熟放入腌葱花、生菜调味既可。(腌葱花做法：葱切碎，放盐、调料、香油提前拌匀腌制备用)。
步骤9
汤鲜味美、营养丰富的鸽汤手擀宽面片做好了。
步骤10
开吃。