彩色鸽汤手擀面

头天的砂锅炖乳鸽剩下点，拔几棵青菜榨汁和块面擀面条，做鸽汤手擀面。

彩色鸽汤手擀面的用料

步骤1

小青菜择洗干净。

步骤2

加一克盐、一滴油用料理机(或其它工具)榨汁，用滤网过滤备用。

步骤3

面粉倒盆里。

步骤4

取80g菜汁，边倒菜汁边用筷子把面粉搅成面絮。

步骤5

用手和成面团盖盖醒半小时。

步骤6

把面团揉光滑，分剂擀开。(等着吃，揉的不光滑，又忘照了，截的视频图。)

步骤7

切成宽面片。(视频截图)

步骤8

鸽汤加水烧开，放盐，下入宽面片，用筷子抄开，煮熟放入腌葱花、生菜调味既可。(腌葱花做法：葱切碎，放盐、调料、香油提前拌匀腌制备用)。

步骤9

汤鲜味美、营养丰富的鸽汤手擀宽面片做好了。

步骤10

开吃。

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