一抹绿意—抹茶芝士慕斯
这几日的京城又笼罩在雾霾中，人的心情也随着雾气变得不甚明朗。制作一款抹茶甜品，清新的色彩为生活增添一抹绿意。对于抹茶的味道喜爱的朋友很多，这款甜品制作起来并不复杂，里边加入了芝士，可以一次满足喜欢抹茶和芝士朋友的两种需要。
抹茶芝士慕斯的做法
步骤1
奶油奶酪提前拿到室温软化。 奶油奶酪加入60克细砂糖隔热水搅拌均匀，成糊状，拿离热水。
步骤2
将酸奶加入奶酪糊中，搅拌均匀。
步骤3
吉利丁片剪小，用清水泡软。
步骤4
将抹茶粉中倒入30克开水化开。 将泡软的吉利丁片沥干水份加入抹茶液中，隔热水液化，彻底化开并搅拌均匀。
步骤5
将抹茶吉利丁液加入奶酪糊中拌匀。
步骤6
将淡奶油加入15克细砂糖用电动打蛋器打至出到纹路并保持不变状态，大约6成发。
步骤7
将淡奶油与奶酪糊混合均匀。
步骤8
将蛋糕片的边修小一圈后放入蛋糕模底部。 将慕斯糊倒入，在台面上震几下使慕斯液变平整，如果需要可以用刮刀整平。
步骤9
放于冰箱冷藏过夜或存入4小时以上。 用电吹风吹蛋糕模一圈，将底部向上一推即可完成脱模。
步骤10
摆入盘中后，均匀地撒上抹茶粉，就可以开动了。
步骤11
内部图
步骤12
成品图