中西结合的——培根炒米粉
培根炒米粉的做法
步骤1
培根及所有原料切成丝
步骤2
米粉入开水锅中煮2分钟，再浸泡2分钟
步骤3
捞出，拨散稍晾，可以适当的剪断一些，方便翻炒
步骤4
炒锅上火，将鸡蛋炒散，盛出步骤5
锅中热油，爆香蒜末和干红椒步骤6
加入洋葱丝和大葱丝，炒香步骤7
加入培根丝、香菇丝、尖椒丝及胡萝卜丝翻炒步骤8
放入圆白菜丝步骤9
马上加入米粉，关小火后放生抽、盐、糖，和少许蚝油，用老抽调节颜色。步骤10
最后放入炒好的鸡蛋，开中火，一手用铲，一手用筷子，两手配合快速翻炒均匀即可