蟹壳黄的正宗做法、普通面粉(皮)、水 (皮)、酵母 (皮)、炒菜油 (皮)、普通面粉(酥)、炒菜油 (酥)、红豆沙、白芝麻、鸡蛋液、怎么做-菜谱宝典

步骤1

先弄面皮，酵母放水里融化。把油倒面里，然后一点点倒入酵母水，拌成絮状。

步骤2

揉成面团，盖上，等待发酵到2倍大。室温不一样发酵速度也不一样，我这个发酵了两个半小时。等待发酵的时候去弄油酥

步骤3

面粉加油，按成面团，盖好。这个时候没什么事了，就等着面皮发酵呢，可以去嗑点瓜子，吃着花生，薯片，看会电视，再就玩会英雄杀，洗个头发吹个造型也不错哦！

步骤4

别忘了洗手！！！面团发酵好以后擀成圆饼，别太薄，一会该漏了，厚一点。然后把油酥面团放中间，包裹好。

步骤5

面团擀成大饼

步骤6

从一侧卷起

步骤7

揪成小记子，35克每个，盖上保鲜膜静置15分钟。这个时候别看电视玩英雄杀了，要弄馅。

步骤8

把红豆沙团成圆，每个20克，喜欢吃甜的可以25克。或者喜欢枣泥的，都可以做馅。

步骤9

15分钟刚好过去，开始动手包起来。记子按扁擀开，放入红豆沙，包好捏紧口。

步骤10

擀成椭圆的饼，刷上鸡蛋液，然后把鸡蛋液的那侧均匀蘸上芝麻。

步骤11

烤箱190度预热，20分钟左右就熟了！

步骤12

怎么样怎么样怎么样！喝着茶，吃上两块一咬直掉渣的糕点，玩着英雄杀，吼吼吼吼吼吼

蟹壳黄