鲅鱼炖粉条

步骤1

鲅鱼块加入适量生抽，料酒，十三香腌制一小时左右。粉条泡在水里。

步骤2

葱切段，姜切片，蒜切末。锅中放油热锅，加大料，花椒，葱，姜，蒜炒香。

步骤3

捞出鱼块，腌制的汤汁备用。鱼块放入锅中中火翻炒几下即可。导入汤汁和水，水面刚好没过鱼，放入泡软的粉条。加入适量老抽上色，放入盐。盖上锅盖，中小火炖30分钟。

步骤4

待鱼熟了，大火收汤，捞出，撒上香菜（因为没有香菜撒了葱花）