苹果海绵面包

适合新手的超好吃面包，不用整形，加了苹果馅，更增加了香味！

苹果海绵面包的用料

步骤1

所以材料。

步骤2

面团材料除黄油外放一起，注意糖和酵母分开放。

步骤3

搅拌出筋后，加入黄油。

步骤4

揉至扩展阶段。

步骤5

扩展阶段的面团放入盆中盖上保鲜膜，进行一发。

步骤6

发面过程中，开始制作馅料。将苹果切成小块，锅中倒入馅料中的白砂糖和水，混合。

步骤7

然后将切成小块的苹果倒入，放在火上中火煮开，煮开后转小火，煮的过程中，会有稍多水分煮出来，小火慢慢熬，直到将水分蒸发完，晾凉备用

步骤8

一发至面团两倍大。

步骤9

取出，排气，然后擀成长方形，在一半放上做好的苹果馅料，另一半折起来，盖在苹果馅料上，将边子压住。

步骤10

放进烤盘，进行二次发酵，发酵好后，表面刷蛋液，上下火，170度，25分钟左右。晾凉后切块即可。

提示：1、我用的是这个季节的早熟苹果，所以切小块熬制后仍然是颗粒而不是果泥，所以增加了面包的口感。

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