芒果芝士蛋糕
芒果芝士蛋糕的做法
步骤1
准备材料，奥利奥饼干不够，加多三包思朗消化饼
步骤2
黄油隔热水溶化，奥利奥饼干加消化饼用搅拌机搅碎放模里与黄油混合，用勺子压平后放冰箱冷藏
步骤3
取250g芒果肉与奶油奶酪用搅拌机搅成芒果芝士糊
步骤4
芒果芝士糊
步骤5
15克吉利丁片提前用冰水泡软，再隔热水溶化，待温凉加入芒果芝士糊拌均匀
步骤6
淡奶油打发出现纹路又消失的状态，倒入与芒果芝士糊拌均匀，然后冰箱里把模取出来把芒果芝士糊倒入3分之1，喜欢加芒果肉的加入，震几下模，再全部倒入芒果芝士糊，再震几下模，放冰箱冷藏2小时取出倒入镜面
步骤7
(镜面这步骤我是比较懒，省了点)，一半火龙果肉加牛奶搅汁，放冰箱冷藏，感觉够冷后放入5g吉利丁片继续放冰箱浸泡软，然后取出隔热水溶化吉利丁片，这样镜面就成了，待凉慢慢倒入芒果芝士糊里，再放冰箱冷藏4-6小时左右，吹风脱模可以了。
步骤8
成品，把最后剩的芒果肉，火龙果肉做自己喜欢的装饰，我比较直接，切粒摆上完成芒果芝士蛋糕的烹饪技巧
今天芒果很甜，无添加沙糖，喜欢吃甜的可以自己加