茄汁鲫鱼
鲫鱼的鱼肉甜，不管是煮汤和烧菜，都非常好吃
茄汁鲫鱼的做法
步骤1
准备好食材（其实这鱼只有一大半，早上切了一块下来煮了~）
步骤2
鱼身上打花刀，用2勺料酒，1小勺食盐按摩均匀，腌制10分钟，西红柿切小块
步骤3
2勺面粉，加适量清水，调一碗脆面糊，调成稠稠的样子
步骤4
把面糊抹在鱼的身上，锅里放比炒菜多一些的油，烧热油锅后，放入鱼，中小火慢煎
步骤5
两面都要煎成焦黄的样子，我还放了几块豆腐一起~，把鱼煎熟后盛出装盘待用
步骤6
锅留底油，加入2勺番茄酱，炒出香味后加入西红柿块翻炒
步骤7
加入1小勺白糖
步骤8
加入1小碗清水，煮至西红柿软烂，汤汁浓稠
步骤9
加入适量盐，1汤勺水淀粉勾芡，把茄汁盛出，浇在鱼的身上即可
步骤10
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