乐乐自家菜---砂锅杏鲍菇
现在杏鲍菇叫人们推崇的，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等等作用。说了半天，这些都是虚的，我喜欢杏鲍菇是它的淡淡的杏的味道和筋筋弹弹厚实的口感。
乐乐自家菜---砂锅杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇切片。
步骤2
彩椒用手掰成片。
步骤3
先把姜煸出香味，放入杏鲍菇，小火慢慢煎熟，不要一次都放入，分批煎，两面煎最好。
步骤4
把煎好的杏鲍菇全部放到锅里，彩椒也放入，加盐，鸡汁调味，拌匀。乐乐自家菜---砂锅杏鲍菇的烹饪技巧
因为用的砂锅，所以煎杏鲍菇时火不能大，否则容易煎糊。