面条浇汁：鸡蛋哨子
某次做番茄洋葱打卤面时，觉得那浇汁真不错，这次索性多加点料，炒来配饭吃，也不错，嘿嘿。。。
鸡蛋哨子的做法
步骤1
青椒去蒂去籽，洗净，切丁；
步骤2
番茄洗净后，切丁；
步骤3
洋葱洗净后，切丁；
步骤4
鸡蛋磕进碗里，调入盐，搅打均匀；
步骤5
炒锅烧热，倒油烧热后，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，铲出备用；
步骤6
锅里留底油，爆香葱姜蒜末；将洋葱放进锅里翻炒；
步骤7
洋葱炒香后，将番茄丁放入锅里翻炒；调入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀；
步骤8
将青椒丁放入锅里翻炒3S后，放入鸡蛋块炒匀；
步骤9
翻炒均匀后，铲出；鸡蛋哨子的烹饪技巧
1、蔬菜可以换成自己喜欢的；