诗文 | 麻油鸡(台湾月子餐) |
释义 |
麻油鸡(台湾月子餐)以前上班的老板娘是台湾人,经常煲麻油鸡汤带档口给我喝。台湾人做月子都喝这个汤。不错的一款补身汤。 麻油鸡的做法步骤1 鸡肉洗干净沾块,老姜洗干净拍小步骤2 炒锅烧热下麻油,炒香姜步骤3 把姜炒香后下鸡肉翻炒。致鸡肉变色步骤4 倒米酒,大火烧开步骤5 盖盖子慢炖半小时步骤6 炖好后,放少许盐调味。趁热喝汤吃肉。很补的一款月子汤,平时都可以自己煮来补身子。老姜去寒,加上鸡肉与米酒完美的结合。汤很鲜美哦!麻油鸡的烹饪技巧 |
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