笋粄
在老家过年，奶奶都会做些笋粄或者菜丝粄给我们带回家，大家子一起做，其乐融融。
笋粄的做法
步骤1
木薯粉或糯米粉用水和好，揉好，以均匀不粘手为宜（一边揉一边放水）
步骤2
将切好的肉末，豆腐干，笋粒，香菇，放油盐混合，放到锅里炒香
步骤3
把馅包在里面，捏好，形状随意，长形较好
步骤4
开火蒸熟，大概是半小时的时间笋粄的烹饪技巧
用的水不能是开水，不然会粘手