鱼香豆腐
鱼香豆腐的做法
步骤1
胡萝卜切丝，木耳切块备用；嫩豆腐切成2厘米见方小块，用盐水腌；
步骤2
热水焯一下豆腐；
步骤3
调鱼香汁（1份鱼香汁比例为：清水3勺，醋2勺，生抽1勺，白砂糖2勺，1小少盐，淀粉1勺，拌匀；炒豆腐需要2份鱼香汁）姜蒜切末备用；
步骤4
热锅凉油，蒜末姜末呛锅炒出香味儿，胡萝卜丝木耳下锅翻炒，放入豆腐，炒匀；倒入鱼香汁，小火收汁；出锅后放点葱叶，大功告成～