香烤无皮素肠
香烤无皮素肠的做法
步骤1
大豆蛋白素肉丝用水泡发，攥干备用；压去些水的北豆腐、泡发攥干大豆蛋白素肉丝、胡萝卜及调味料，用料理机慢档打成粗泥；
步骤2
芹菜切细碎，与面粉一起拌入打好的粗泥中，成素肠料；
步骤3
剪成方的铝箔纸薄涂植物油；
步骤4
挖一块馅料，用勺或手整出长条形；用铝箔卷起馅料成糖果状素肠；
步骤5
在电饼铛内摆好素肠，洒少许水；电饼铛无须预热，打开上下电源开关，盖上盖子，６分钟即可。香烤无皮素肠的烹饪技巧
１、北豆腐一定要尽量压出水份。可将豆腐置过滤盆中，上隔保鲜膜放一锅垫，再放一重些的东西，比如瓶子，使豆腐里的水压出来。 ２、若想更致密的组织，可适量多加些面粉； ３、亦可用自己喜欢的味料调味； ４、大豆蛋白素肉丝在淘宝素食店有售。