麻汁凉面
麻汁凉面的做法
步骤1
烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟。
步骤2
煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中。
步骤3
凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用。
步骤4
把三大勺盐水浇到面上，放上黄瓜丝和豆芽，浇上芝麻酱，再撒一些咸香椿末即可。麻汁凉面的烹饪技巧
1、我家乡的做法是要加韭菜末和虾皮的，加在盐水里。 2、图中看不到盐水，其实加了不少的，我们的凉面是汤面类的。 3、喜欢吃冷的，可以把盐水冷藏一下。 4、喜欢吃醋和蒜的，根据口味加一点也可。