芋头豆腐
食用芋头能补中益气、促进食欲及保护牙齿。
芋头豆腐的做法
步骤1
芋头刮洗干净，切成滚刀块，加盐、胡椒粉拌匀，入笼蒸熟；步骤2
豆腐切片，投入八成热的油锅内炸至金黄色，捞出；步骤3
泡红辣椒去蒂，葱白洗净切段；步骤4
锅内倒油至五成热，下辣椒酱、泡红辣椒炒香，加高汤、料酒、盐、蚝油，倒入芋头块、豆腐片、葱白段烧入味；步骤5
下水淀粉、胡椒粉翻炒均匀，淋香油即可。芋头豆腐的烹饪技巧
芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
| 诗文 | 芋头豆腐 |
| 释义 |
芋头豆腐食用芋头能补中益气、促进食欲及保护牙齿。 芋头豆腐的做法步骤1 芋头刮洗干净，切成滚刀块，加盐、胡椒粉拌匀，入笼蒸熟；步骤2 豆腐切片，投入八成热的油锅内炸至金黄色，捞出；步骤3 泡红辣椒去蒂，葱白洗净切段；步骤4 锅内倒油至五成热，下辣椒酱、泡红辣椒炒香，加高汤、料酒、盐、蚝油，倒入芋头块、豆腐片、葱白段烧入味；步骤5 下水淀粉、胡椒粉翻炒均匀，淋香油即可。芋头豆腐的烹饪技巧芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。 |
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