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诗文
拿破仑蛋糕
释义
拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕的用料
低粉(油皮) 220
高粉(油皮) 30
黄油(油皮) 40
糖 10
盐 1.5
水 128
裹入油 180克
可可粉 18
低粉 43
鸡蛋 3
糖(蛋黄) 20
糖(蛋清) 47
牛奶 150
拿破仑蛋糕的做法
步骤1
先制作千层酥皮
步骤2
做好千层酥
步骤3
用牛奶、蛋黄、糖、低粉做卡仕达酱
步骤4
用分蛋法做巧克力蛋糕片
步骤5
一层蛋糕片,摸上卡仕达酱,再放一片千层酥
拿破仑蛋糕的烹饪技巧
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更新时间:2025/3/20 11:12:45