网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鲜果彩虹慕斯蛋糕
释义

鲜果彩虹慕斯蛋糕

切出彩虹颜色的同时,希望你也可以拥有彩虹一样绚烂的心情

鲜果彩虹慕斯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 70g
黄油 50g 柠檬汁 10ml
可可粉 5g 抹茶粉 5g
淡奶油 300ml 草莓 300g
芒果 300g 牛奶 200g
吉利丁粉 10g 白砂糖 150g

鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法

鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离,蛋白加50g糖及柠檬汁干性打发,蛋黄加牛奶黄油拌匀加低粉翻拌
鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

把打发的蛋白分次加入,翻拌均匀一分为二,一半加入可可粉烤成咖啡色,一半加抹茶粉烤成绿色(个人偷懒使用了色素)
鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

这个牌子的色素,用一滴即可,各种颜色做马卡龙很漂亮
鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

170度上下火烤20分钟,八寸模,晾凉分开烤两个颜色,考的同时草莓打成泥
鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

芒果取肉打成泥,吉利丁粉加剩余的奶和糖镉水融化,放置微凉后分别加入芒果泥和草莓泥中
鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

中间步骤没有拍到,就是淡奶油打至奶昔状然后分别加入果泥,一层蛋糕底一层慕斯,震出气泡后放入冷冻速冻20分钟
鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

这一层凝固后再加入一次蛋糕底然后倒入另一种慕斯,顺序不限,震出气泡表面光滑后放入冰箱冷藏4小时,准备水果装饰
鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

冰箱拿出后用吹风机吹下周边脱模,然后摆上水果
鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

忘了说一切都在一个8寸活底模中完成的,摆好水果撒上糖粉装饰
鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

由于蛋糕会稍微回缩,所以慕斯会完全包裹蛋糕,从外面看只有两种颜色,切开以后别有洞天哦!美美的蛋糕,美美的味道,美美的心情!
鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

个人喜欢草莓,车厘子,这些红彤彤的水果

鲜果彩虹慕斯蛋糕的烹饪技巧

步骤繁多,简略啦

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 9:37:00