虾米炒青菜
干虾米钙质丰富，适合各个年龄层，如果嫌单炒青菜太单调的话，不妨试试这种做法。
虾米炒青菜的做法
步骤1
青菜洗净切5cm的小段。
步骤2
锅中放油和虾米，因为用的是极小的干樱虾，所以又不能太热，否则虾米容易糊掉。
步骤3
稍稍炒两下就可以放青菜进去炒了。
步骤4
炒青菜时用大火，先放梗再放叶，出锅前加入少许盐和鸡精即可。
步骤5
一盘清爽又营养的小菜就做好了。虾米炒青菜的烹饪技巧
因为虾米本身会有淡淡的咸味，炒过之后，又有虾米的香味，所以不需要其他调料，盐和鸡精也不需要放很多。