香菇酿肉
香菇酿肉的做法
步骤1
新鲜香菇洗干净。将香菇头和香菇脚分
步骤2
将洗干净的香菇头放在盐水里泡一会
步骤3
将红辣椒切成丁。香菇脚、葱、姜、蒜切成末
步骤4
将瘦肉剁成肉末
步骤5
将肉末、切碎的香菇脚、姜、蒜、葱、鸡蛋拌在一起，加点生抽、一小勺生粉、一小勺香油拌均匀。装进香菇头里
步骤6
将锅烧热加油烧热后放入香菇肉煎一会儿
步骤7
加入膏汤（汤多加点）盖上锅盖小火酿熟
步骤8
将酿好的香菇肉装进盘子里
步骤9
将红辣椒倒入锅内（将锅内的余汤），加入水淀粉，加点生抽烧开。加点鸡粉、小葱起锅装盘香菇酿肉的烹饪技巧
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