陈麻麻自制阿胶糕
那年，我的姨妈出车祸撞断了腿，做了两次手术，大夫建议她吃阿胶利于康复，于是我的妈妈便自学了熬制阿胶糕，每天给姨妈吃两片。听说阿胶有很多功效，尤其对女性身体非常有益，妈妈也跟着吃起来，就当零食一样，几个月后姨妈康复了许多可以下地走路了，虽然长期卧床但是气色十分好，妈妈说都是阿胶糕的作用。从那时起，妈妈和姨妈决定坚持吃下去。我现在也当了妈妈，于是跟妈妈学了熬制方法，自己也吃了起来，在这里跟大家分享一下吧，希望所有的妈妈都健康美丽！
陈麻麻自制阿胶糕的做法
步骤1
阿胶打碎，用黄酒泡12小时，小火开熬
步骤2
放入冰糖，熬到挂旗，就可以加辅料了，切记，要不停搅拌，否则会糊底
步骤3
依次加入大枣、核桃仁、枸杞、桂圆、黑芝麻，每加一种食材都要搅拌一会儿再加下一种
步骤4
熬至胶状就可以了，倒入涂满橄榄油的容器中，这样脱模的时候不会粘在盆里出不来，冷却后放入冰箱冷藏
步骤5
12小时后取出，脱模，切片
步骤6
每天吃一到两片，其余的冷藏保存，一次不要做太多，三个月内吃完。陈麻麻自制阿胶糕的烹饪技巧
每天早晚餐前空腹食用易于吸收，感冒期间和月经期间请勿食用，不要跟萝卜、浓茶一起吃。