诗文 | 教你简单制作星巴克的【覆盆子乳酪派】 |
释义 |
教你简单制作星巴克的【覆盆子乳酪派】
覆盆子乳酪派的做法步骤1 将无盐黄油室温软化后倒入低粉步骤2 用手先将黄油和低粉充分揉捏均匀成粗颗粒状步骤3 倒入水将颗粒揉成面团,放入冰箱醒10分钟步骤4 冷藏过的面团用擀面杖檊成厚度为0.5CM的饼皮 平铺在烤盘上,将周边的面皮压实整平,并在皮上扎小洞步骤5 烤箱预热160度,烘烤10分钟步骤6 烘烤饼皮的时候制作馅料,将奶油奶酪室温软化加入绵白糖搅拌均匀步骤7 加入蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀步骤8 加入过筛后的玉米淀粉搅拌至没有颗粒步骤9 将制作完的馅料倒入派皮内震出气泡 将果酱倒入表面,用牙签不规则的打圈划出花纹步骤10 烤箱预热160度,烘烤15分钟覆盆子乳酪派的烹饪技巧1 这里的用料适合制作4寸的派,要制作大一点的适当加量即可。 2 果酱部分可以根据自己的喜好更换,同时用巧克力也是不错的选择。 |
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