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诗文 【椒盐排骨】
释义

【椒盐排骨】

排骨是老少皆宜喜欢吃的一种食材,而且做法很多,前几天吃了自己在家做的炸薯条,买的椒盐也很好吃,所以突然想吃椒盐排骨了,以前从来没有做过,今天第一次做,没想到就成功了,非常好吃。所以就发表这个菜谱了。

椒盐排骨的用料

直排骨 2根 椒盐 适量 生粉 面粉 各适量 小葱 香菜 各适量
干辣椒 白 芝麻 各适量 盐 生抽 各适量

椒盐排骨的做法

【椒盐排骨】的做法图解1

步骤1

排骨用生抽,椒盐,味精一起腌制3个小时。
【椒盐排骨】的做法图解2

步骤2

将腌制好的排骨用生粉和面粉1:1的比例拌匀
【椒盐排骨】的做法图解3

步骤3

将一个鸡蛋打匀,准备倒入排骨里。
【椒盐排骨】的做法图解4

步骤4

将打匀的鸡蛋倒入排骨里和生粉,面粉在一起搅拌,如果感觉味道淡了就加一点点的盐和味精。然后放置3个小时。
【椒盐排骨】的做法图解5

步骤5

已经放置3个小时了,可以开始炸排骨了。
【椒盐排骨】的做法图解6

步骤6

将这些小配料准备好。
【椒盐排骨】的做法图解7

步骤7

将油烧至7成就可以放入排骨了
【椒盐排骨】的做法图解8

步骤8

开始炸排骨了,记住要不停翻动,以免炸糊了就不好吃了。
【椒盐排骨】的做法图解9

步骤9

排骨炸好了,放在吸油纸的上面,让油被纸吸掉。
【椒盐排骨】的做法图解10

步骤10

将切好的大蒜头,干辣椒倒入锅里爆炒出香味,然后将排骨倒入锅内翻炒。起锅的时候在撒入一些白芝麻增加香味。
【椒盐排骨】的做法图解11

步骤11

好了,出锅了。闻得好香。原汁原味的椒盐排骨。
【椒盐排骨】的做法图解12

步骤12

加一个边框,锦上添花。

椒盐排骨的烹饪技巧

排骨要用水多泡一下,这样炸出来的排骨才不会干,肉质才 不会老

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更新时间:2024/12/26 2:25:35