椰香燕麦南瓜饼
椰香燕麦南瓜饼的做法
步骤1
南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥；
步骤2
南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉，捏成南瓜面团；
步骤3
将面团分成小份，捏成小饼，锅中加少许油，放入南瓜饼；
步骤4
小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可，出锅趁热撒一层椰蓉。椰香燕麦南瓜饼的烹饪技巧
1. 燕麦需要提前泡软，这样口感会更好； 2. 如果喜欢细腻口感，可将南瓜泥过一遍筛； 3. 糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定，至面团不粘手即可； 4. 煎南瓜饼时以小火慢煎，火太猛容易焦糊。