油焖虾

对于我们上班族来说，简单快捷的炒菜方式是最重要的，这个油焖大虾符合了我们对营养的追求

油焖虾的用料

大虾 500g	葱叶或者香菜适量
姜一小块	白糖适量

步骤1

虾挑去虾线，洗净备用

步骤2

姜切末，葱叶也切碎

步骤3

锅放比平时炒菜多两倍的油，等油热了放虾（注意，虾不要用锅铲去铲）转小火慢慢煨，中间也可以用锅盖盖上焖，等虾都变色了，颠锅翻面继续焖

步骤4

等虾变色放入姜末

步骤5

看到虾皮有点干了，放盐，盐可以稍微多放点，有点咸味才能提升虾味

步骤6

出锅，摆盘，放葱叶点缀

不用锅铲是为了保持虾的鲜味，如果用锅铲扒拉扒拉的，一个虾不会成型，味道也受影响

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。